教員紹介

Teaching Faculty

短期大学部（三島校舎） 令和7年度専任教員
（令和7年4月1日現在）

氏名（プロフィール） 職名 主な担当科目
上田龍太郎 教授 食品衛生学
太田尚子 教授 基礎食品学
髙橋敦彦 教授 病理学
石川元康 准教授 公衆衛生学
葛城裕美 准教授 調理学
小山ゆう 准教授（任期制） 給食経営管理論
篠原啓子 准教授 栄養教育論
難波亜紀 准教授（任期制） 基礎栄養学

※ 短期大学部〔三島校舎〕の非常勤講師は17名。
専任教員と非常勤講師の比率45.16％ （令和7年5月1日現在）

実務経験のある教員等による授業科目一覧