食物栄養学科 卒業生インタビュー

特別養護老人ホームに栄養士として勤務しています。入所者95人分の3食の食事提供のため、厨房での調理や献立に沿った食材の発注を行っています。本学科で履修した大量調理や衛生科学実験は栄養士として働く上で必要なスキルが身につき、現在の仕事に非常に役立っています。実験や実習はグループワークで楽しみながら学び、結果をレポートで振り返るため知識が定着します。